Zeynep Arca Şallıel

25 Ekim 2016 Salı

Arcadia Bağları

Turizmci ailesiyle 30 yasına kadar Istanbul’da yasayan Zeynep Arca Sallıel, Türkiye’de turizmi üretimle iç içe sunan, kendi  sarabını, sebzesini, yemegini en üst kalitede üreten bir isletme kurmayı hayal etti. Türkiye’de sarap üretebilecegi bir yer ararken, üretim süreçleriyle ilgili egitim aldı ve yurtdısında staj yaptı. Bilimsel metotlarla üretime baslayacakları bölgeyi  belirleyen Sallıel, 2006 yılında, Kırklareli-Hamitabat Köyü’nün bulundugu bölgede iki yıl topragın tekrar canlanmasını  bekledi ve baglarını olusturdu. Bölgenin 6.000 yıllık bir yerlesim yeri oldugunu, Birinci Dünya Savası nedeniyle üretimin durdugunu ögrendi. Bilimsel metotlarla tarihin tekerrür etmesini saglayan Sallıel, Cumhuriyet tarihinin bölgedeki ilk kurulu sarap üreticisi oldu.
Okunma Sayısı: 312 Diğer BAŞARI HİKAYELERİ